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舌尖上的锡林郭勒带您了解蒙古族美食涮 [复制链接]

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涮羊肉

涮羊肉,又称"羊肉火锅",始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅,后流传至市肆。

新闻视频↓

视频剪辑:塔娜

内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火锅沸汤中轻涮。

再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料,肉片鲜嫩可口,不膻不腻,边涮边吃。

记者

赵思琪王潇爽张宏斌张伟涛

编辑

塔娜

责编

满都胡

主编

张靖雯

监制

马峥

欢迎转载转载请注明来源:锡林郭勒新闻

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