近日，锡林郭勒大庄园肉业中央厨房精深加工项目车间已经开工建设。中央厨房精深加工项目总投资1.2亿元，计划生产即食产品、预包装食品、烧烤系列产品、火锅系列产品、熏酱熟制品、特色休闲系列食品等9大系列上千个品种。同时，企业根据市场差异化需求，重点研发供应全国不同市场、不同群体的工业中央厨房系列产品，如：专供餐饮店产品、专供家庭型消费产品、专供航空、高铁产品、专供社区快餐产品等。企业通过积极研发新品、积极推动行业标准化建设等，加快推动产业升级。
目前中央厨房及冷库基地回填、水沉已完成，现处于中央厨房及冷库局部二层楼板、地面浇筑等基础土建工程施工中，计划年底试生产运行。中央厨房精深加工项目达产后具备日加工能力约50吨，可实现年产值3.6亿元以上，附加值提升超过30%，可带动就业超人，实现年利税约万元。
我市畜产品加工一直存在初级产品多，精深加工、高附加值产品少的问题，锡林郭勒大庄园肉业中央厨房精深加工项目的投产，将对地方产业发展、产业升级、品牌打造、标准提升等具有积极重要的意义。
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