养生食谱：保健枸杞药膳
枸杞养颜益寿
学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有 枸杞养生 的说法，认为常吃枸杞能 坚筋骨、轻身不老、耐寒暑 。
枸杞是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与、何首乌并称 益寿中草药三宝 。现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视膜组织的作用，可使视膜组织中的C含量增加，从而增强视力。下面，为大家推荐几款保健枸杞药膳：
枸杞羹 普及健康知识
做法：枸杞20克，与2个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。
功效：中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。 3721健康
枸杞桃仁鸡丁 普及健康知识
做法：嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克。将鸡肉洗净，切丁，加盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆；另将盐、味精、白糖、胡椒 粉、鸡汤、麻油、水淀粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油；锅中放猪油烧到五成热时，投 鸡丁入锅快速滑散，即可盛起；锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。
功效：本菜有强腰、明目益精等功能。
提示：脾虚便稀、、发热、者，暂时不宜服用枸杞。
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