反食品浪费法自公布之日起开始实施，让反食品浪费有法可依。今天我们来到锡林浩特地区的一些餐饮企业，来了解一下针对反食品浪费他们是怎么做的。
记者探访某大型商场的多家餐饮企业。可以看到“厉行节约杜绝浪费”等宣传标语明显的张贴在店内。一家餐饮企业的负责人表示，他们每天在采购食材的时候，都会根据近期的售卖量，包括天气状况，以及商场整体的人流量去进行准确的采购，避免浪费。
与此同时，多户商家都制定了单人和多人套餐以供就餐者选择。有些店家还提供了“米饭按个人需求盛取”的服务，让就餐者采取少量多次的方式。
商场餐饮区负责人表示，商场一直以来都在积极响应国家关于制止粮食浪费的号召，推广宣传光盘行动。以往店家对就餐者的浪费行为只能加以提醒，如今有了法规的支持，商家有了更大底气。
在调查中记者发现，在制止餐饮浪费方面，餐饮者在诸多环节都大有可为。从食材采购、加工制作、就餐服务、垃圾管理等多个环节，经营者都可以通过精细化管理最大程度地减少浪费。
监制：马峥主编：张靖雯编辑：满都胡冯晨晨记者：吕丹丹张伟涛声明：欢迎转载转载请注明来源于锡林郭勒新闻